В средней полосе России. как утверждают микологи, встречается до 2000 видов разных грибов, из которых не менее 200 вполне съедобны и полезны. Однако из-за недостатка знаний люди в основном собирают в грибной сезон, как правило, не больше 20 видов представителей "грибного королевства", а выращивать круглый год научились только два вида – вешенки да шампиньоны.
Автор рассказывает о нескольких десятках видов кольчатых, пластинчатых и трубчатых грибов, о ядовитых и несъедобных, которые обязательно надо знать всем, кто отправляется на тихую охоту, о правилах предварительной обработки горьких, условно-съедобных грибов и даже ядовитых весенних строчков, приводит проверенный временем рецепт соления грибов.
Путешествуя вместе с автором по грибным местам, читатель лучше будет разбираться в грибах – глядишь, и пригодятся в его жизни эти "грибные" знания.
